• Tanáraink
    Tanáraink

Kovács Bea

Buzalelke Kovacs Bea

Bea 2011-ben költözött a badacsonyi borvidékre, és a helyi borok mellé kezdett kenyeret sütni. Néhány év alatt felépített egy kis kézműves pékséget Kisapátiban, a Szent György-hegy lábánál. A Búzalelke Pékség 2018-ban megkapta a Magyar Konyha elismerését a 10 legjobb pékség és delikát bolt kategóriában. A kenyérsütést főként külföldi irodalomból, saját tapasztalatból és nemzetközi kurzusokon tanulta és tanulja folyamatosan. Egy nemzetközi gasztro utazási projekt résztvevőjeként külföldieknek tart kenyérsütő kurzusokat fatüzeléses kemence használatával.