A tavasz ízei Székelyföldön/Flavours of spring in Transylvania

 

Ezen a kurzuson Székelyföld tavaszi ízeit mutatjuk be, Bokor Brigitta, iskolánk CAP3 évfolyamának diplomása vezetésével, aki az erdélyi hagyományokat gyerekkorától őrzi és ápolja.

Blogján, az http://alabrigitte.com/ oldalon újító ételeket és igazi különlegességeket is találni, az ételek mellett történeteket is megismerhetünk, csodás fotói láttán szinte érezzük az ételek ízét a szánkban. 
Tanár: Bokor Brigitta, a Culinary Institute of Europe diplomása
Nyelv: magyar/angol
Kurzus időtartama: 3 óra
Tervezett menü:
Előétel: Juhtúró krém / Sheep cheese cream
Leves: Zöldpaszuly (zöldbab) leves / Haricot bean soup
Főétel: Báránytokány puliszkával és ecetes fejessalátával / Lamb stew with polenta and lettuce
Desszert: Diós székely tészta / Transylvanian cake with walnuts